2012年06月

『お菓子の由来物語』猫井 登著、幻冬舎

　お菓子の基本技術は材料とか熱の加え方とか、それぞれは限られていても、その組み合わせとなると数え切れないぐらいに。きっと長い歴史の中では多くのパティシエが色々試し、その中で人気が出た本物だけが今日生き残っているのだと思う。
　そんなお菓子なので、由来も色々面白い。由来が一つに絞られているお菓子の方が少ない気がするのも面白い。
　写真も綺麗で、お菓子の写真集（？）としても楽しめる。

　ちなみにパティシエという言葉はパートという小麦に水を加えて練ったものに由来するらしい。

2012/06/21(Thu)
『東京スカイツリーに男泣き！』見ル野栄司著、大和書房

　『シブすぎ技術に男泣き』で有名な著者による、東京スカイツリーに関わる技術その他をネタにしてのエッセイコミック。
　当分の間混雑が続きそうなのでまだ行く予定は無いのだが、行く時には再度読み返してみようと思う。
　しかし、１０センチの厚さの鉄板って溶接出来るのかと思ったら出来るらしい。
http://www.j-cast.com/skytree/2010/10/06077606.html
　でもやっぱりそんな話を聞いても１０センチの厚さの溶接部ってのが想像出来ない。
　せいぜい１，２センチなのでは、と思ってしまう。

2012/06/02 (Sat)